Bonjour à toutes,
J’espère que vous allez bien !
🌿 Le bien-être commence aussi dans l’assiette : une recette de gaspacho maison, simple et revitalisante
Lorsque l’on parle de bien-être, on pense souvent à la relaxation, à la respiration, au sommeil, au mouvement…
On oublie parfois que ce que l’on met dans notre assiette est un véritable socle pour notre équilibre physique et mental.
Oui, prendre soin de soi passe aussi par l’alimentation : une alimentation colorée, vivante, parfumée, pleine de fraîcheur et de vitalité.
Et justement, en ces jours de canicule, j’ai envie de vous proposer une recette qui coche toutes les cases du plaisir sain : un gaspacho maison, prêt en quelques minutes, sans cuisson, ultra frais et rempli de bonnes choses pour le corps… et l’esprit.
🍅 Gaspacho maison : une recette fraîcheur
Voici une belle idée pour un déjeuner léger, une entrée vitaminée ou un petit en-cas salé à partager entre amis ou à savourer seul.e, tranquillement.
C’est une recette ultra facile, qui ne demande aucune cuisson, donc parfaite pour les jours chauds où l’on préfère éviter le four ou la casserole.
🌱 Les ingrédients (pour 2 personnes) :
1/2 concombre
6 tomates bien mûres
1/2 poivron vert
1/2 oignon
1 gousse d’ail (ou plus, selon votre goût !)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
Sel, poivre, cumin selon votre goût
Quelques feuilles de menthe ou de basilic (facultatif mais délicieux !)
Des glaçons pour ajuster la texture si besoin.
🥣 Préparation :
Lavez et coupez tous les légumes grossièrement.
Placez tous les ingrédients dans un mixeur.
Mixez jusqu’à obtention d’une texture lisse.
Goûtez, ajustez l’assaisonnement.
Servez bien frais.
Et voilà ! C’est prêt. Rien à cuire, rien de compliqué. Seulement des légumes crus, des saveurs pleines, et une fraîcheur immédiate.
💚 Pourquoi c’est bon pour moi ?
Parce que c’est :
Coloré, donc riche en antioxydants, en vitamines, en joie visuelle.
Vivant, car tous les ingrédients sont crus : les nutriments sont intacts et directement disponibles pour notre organisme.
Aromatique, avec l’ail, le cumin, les herbes… qui réveillent les papilles et les sens.
Hydratant, idéal pendant les fortes chaleurs.
Sain et léger, pour se sentir bien dans son corps, sans lourdeur.
Et surtout… parce que notre santé physique est intimement liée à notre bien-être mental.
Manger sain, coloré, vivant, c’est envoyer à notre corps des signaux d’amour, de respect, de présence.
Cela se ressent dans notre humeur, notre énergie, notre capacité à gérer le stress ou à savourer l’instant.
🧘♀️ En résumé…
Ce gaspacho maison, c’est un petit geste simple qui fait du bien. Une recette en mode “en cas de partage”, rapide, rafraîchissante, et surtout pleine de vie.
Je vous souhaite un bon appétit, et n’hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé !
Prenez soin de vous, avec douceur, simplicité et gourmandise 🌞
Françoise
